Speise- und Getränkekarte
Was bei uns auf den Tisch kommt, von Z'Morge bis Apéro, von Croffle bis Fondue. Vegetarische und vegane Gerichte sind gekennzeichnet.
Unsere Karte im Überblick
Frühstück
Pförti Z'Morge, Croff'Monsieur, Birchermüesli mit Früchten und Rahm, dazu Veredelungen wie Swiss Lachs mit Meerrettichmousse oder Bündner Rohschinken mit Parmesanmousse. Montag bis Freitag ab 9:30 Uhr, den ganzen Tag.
Salty Croffles
Roastastic Beef, Japan Delight, The great Greek, Parma Bandito, Fishy Fish, dazu das Swiss-Lachs-Special mit Green Salmon und Salmon King und die Vegi-Love-Linie mit Ruby Ruby Ruby, Hummus Affair und Don Burrata. Frisch im Croffle-Eisen gebacken, mit handgemachten Mousses.
Sweet Croffles
Grand Chocolat, Lotus Queen, Salty Caramel, Spiky Lemon, Berry Mary, Miss Himbi, Big Schoko, Big Maple, Sweet Blanco, und für heisse Tage Eis Eis Baby mit Vanilleglace. Wer einmal einen probiert hat, kommt zurück.
Salate, Suppen, Wähen
Vom Tomaten-Burrata-Salat bis zum Wurst-Käse-Salat, dazu hausgemachte kalte Tomatensuppe im Sommer und Quiches und Wähen mit Salat. Saisonal und hausgemacht.
Plättli
Pförtiplättli «Chef's selection» mit Fleisch oder vegetarisch, Bündnerplättli mit Engadiner Salsiz und Rohschinken, Hummus-Olivenplättli. Apéro-Kultur, wie sie sein soll.
Fondue & Raclette
Gletscherfondue aus der Sennerei Pontresina, ganzjährig: im Sommer die Hausmischung im Garten, im Winter drei Sorten am Tisch. Dazu in der Wintersaison unser Gletscherraclette.
Kaffee & Heissgetränke
Espresso, Cappuccino, Flat White, Latte Macchiato, Chai Latte, dazu Matcha Latte (auch mit Vanille oder Mango) und eine Auswahl Tee von Teegarten Miniatures.
Limonaden, Säfte, Eistees
Hausgemachte Limonaden und Eistee, Ingwer-Zitrone-Limo, Smoothies aus 100 % Frucht, frisch gepresster Orangensaft. Alle alkoholfrei und mit Liebe.
Weine, Bier, Apéro & Cocktails
Eine kleine, kuratierte Weinkarte mit Schweizer und europäischen Tropfen, Bier vom Fass, Spritz-Varianten von Lady Di bis Hugo, eine eigene Negroni-Karte und alkoholfreie Drinks, die den Feierabend lang machen.
Allergene & Hinweise
Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, sag uns Bescheid, wir kennen unsere Karte. Vegetarische und vegane Gerichte sind gekennzeichnet. Fleisch und Fisch: Schweizer Herkunft. Alle Preise inklusive MWST in Schweizer Franken.
Im Garten schmeckt alles besser
Im Sommer öffnet der Garten: Aperitivo nach der Arbeit, Croffles an der Sonne, hausgemachter Eistee, und abends das Gletscherfondue unter freiem Himmel. Die aktuelle Karte liegt am Tisch, die PDF-Version gibt es oben zum Herunterladen.